ヤグラネギ

Allium fistulosum L. var.viviparum Makino　ヒガンバナ科（Amaryllidaceae）
ネギ（A. fistulosum L.）は中国西部からシベリアにかけて分布している多年草で、本種はその変種とされています。ただし、自然に分化したものではなく、人間の手によって選抜されたのではないかと言われています。５月に花茎の頂点に形成される「珠芽（しゅが）」が櫓（やぐら）に似ていることからこの名前が付けられました。晩春～初夏に珠芽を植えつけることで容易に繁殖が可能です。鱗茎には解毒作用があるといわれています。

花の代わりに「珠芽（しゅが）」と呼ばれる球根状の芽が形成されます。

普通のネギは、ぼんぼり状の花を咲かせることから、一般にこれを「葱坊主」と呼びます。

群馬県特産の下仁田ネギは、葉の緑の部分（葉身）が短くずんぐりむっくりとした形態が特長です。