トンキンニッケイ

Cinnamomum cassia (L.) D.Don　クスノキ科（Lauraceae)
（局方）Cinnamomum cassia Blume
生薬名：ケイヒ（桂皮） 薬用部位：樹皮
中国南部やベトナム北部に分布する常緑高木で、高さ12～17ｍになります。桂皮は、古くから多くの漢方薬に処方される重要生薬で、樹皮にはケイヒアルデヒドなどの精油成分を含み、発汗、解熱、鎮痛、健胃、整腸などの作用が知られています。「桂枝湯（けいしとう）」など一般用漢方製剤２９４処方のうち８９処方に配合されます。産地名を冠したさまざまな商品名で流通していますが、現在、日本で薬用に利用されているものはベトナム、中国南部、ミャンマーなどの栽培品が輸入されています。

小さい黄白色の花がつき、夏に小粒の果実が実る。

食品や香辛料としても世界中で膨大な量が消費されています。京都の銘菓「八ツ橋」にも使われています。

樹皮または枝皮を乾燥したものが生薬「ケイヒ（桂皮）」で、味は甘辛くて、特有の強い芳香があります。