バナナ

Musa × paradisiaca L.　バショウ科　（Musaceae）
マレー半島一帯に分布する巨大な多年草です。元来、アズキ粒ほどの硬い種子が充満した果肉の少ない果実でしたが、何千年もの長い間に種子のない突然変異種が見出され、多種多様なバナナが育成されました。本種は名前のように草丈“三尺（約1m）”ほどの矮性種で、果実を収穫することができます。国内へ輸入されたのは1903年（明治36年）で、台湾産のバナナでした。バナナには、熟しても淡白な味で料理に適した料理用と、甘くてそのまま食する生食用に分かれます。

葉鞘が巻き重なったものは偽茎です。

花（花序）は偽茎の先端から出て、下に向かってぶら下がります。大きな花弁に見えるのは苞葉です。

戸外で栽培されているバショウ(M. basjoo Sieb.)はバナナの近縁種です。