サンショウ

生薬名：サンショウ（山椒）
本品はサンショウZanthoxylum piperitum De Candolle (Rutaceae)の成熟した果皮で、果皮から分離した種子をできるだけ除いたものです。
生薬サンショウ（山椒）は、成分としてサンショオールなどを含み、鎮痛や抗菌作用があるといわれています。
一般用漢方製剤２９４処方では、大建中湯（だいけんちゅうとう）、当帰湯（とうきとう）など６処方に配合されています。
食材としてちりめん山椒などに利用する時は、香りの良い未熟な果実を利用します。